「未来の子どもたちに希望の種を繋げること」

子どもたちに残したいもの。

それは、豊かな自然、健康な心身、生きる喜びが溢れる社会、生きる智慧。

そのために何ができるか、何をしたいか、を形にしていきたいと考えています。

私たちが提供できること

料理教室(潮麦のある食卓)

『【潮麦】【貊塩】【れなり】のある食卓』
調和のとれた食物の持つ美味しさを感じて、活かす調理をお伝えしています。

貊商品試食会・イベント企画

貊江でオススメしている商品を試食していただく会食やさまざまな業種、アイテムとのコラボレーションが楽しいイベントなどを企画しています。

お弁当・ケータリング・出張カフェ

お客様のご要望に応じて、さまざまな形で貊江の食を提供させていただいています。

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他にもこんなことに取り組んでいます

いただき繕 新店舗準備

日本各地に既にある“いただき繕”大変好評をいただいております。貊江では更に多くのお客様にご提供できるよう、新店舗の準備をいたしております。

オーダーメイド フード プロジェクト

世界から厳選した原材料を使って、新商品の開発を行っております。また、企業、個人、グループの皆様への商品企画も承っております。

【潮麦】【モリンガ】商品企画

【潮麦】【モリンガ】を原料とし、より良い商品をご提供できますよう取り組んでまいります。

子どもたちの幸せを心から願った時から

私たちについて

美しい地球を未来の子供たちに

二人目の子供が重度のアトピーだったことがきっかけとなり、衣食住・農・環境・教育・仕事、つまりは人としてどう生きるかということを考える大きなきっかけをもらいました。 そして、私の中で、それまでの価値観がひっくり返る体験をしてきました。 それから、変わることなく、私の中心にずっとある思いです。

調和のとれた心身を取り戻すこと

美しい地球を残すということは、私たち一人一人が心身ともに健康な本来の状態に戻ることと繋がっているという思いに至りました。 調和のとれた心身を望むなら、調和のとれた食物をいただくこと。 人為的操作がされていない自然に近い食物をいただくこと。 本当にシンプルなんだと思いました。 そういう食物を望む人が増えたなら、地球環境も調和を取り戻す方向に動き出すのではないでしょうか。

食べた物が私たちの体と意識を作る

どんな水を飲むよりも、植物の体を通過した水が人の体においては、馴染みやすいと言われています。 食物は、分解されると、ほとんどは水になります。 ですから、食物が育った場所の水環境というものがとても大切です。

  • どんな環境で育った作物か
  • 誰がどんな思いで作っている食物か
  • 誰がどんな思いで販売している食物か
  • 誰がどんな思いで調理した食物か。

こういったことすべてが、私たちの体の中に入った時に、私たちの体と意識に影響をしているといえるのではないかと思っています。

いただき繕

東アジアに脈々と伝わる、『いただき繕』という食養の知恵があります。 誰かが作った決まりごとではなく、ずっと受け継がれてきた知恵の数々。 それらの知恵を取り入れた貊江でご紹介している食品は、皆さまの心身を安全に確実に繕う食品となることを願っています。

信条

  • 人の心身に良いもの
  • 生産者から消費者まで、それに関わる全ての人に幸せをもたらすもの であることを何より大切にしています。 お金のための仕事から喜びのための仕事への転換 地球で生きる私たちとすべての生き物は、運命共同体。 一つのイノチを生きているといえます。 また、すべてのイノチは、『喜び』のためにいきています。
  • 私たち一人一人が、持って生まれた才能を活かせよう
  • 持っている能力を必ず必要とする人がいる

これを信条に、たくさんの方とともに、 たくさんの仕事を生み出していけたらと思っています。 皆さまが喜び溢れる毎日を送られますように。

貊江合同会社

渡邊真江

Special Thanks

伝統的なヨガ、アーユルヴェーダを教えてくださるHana.Greenさん。
Hana.Greenさんのサイト「ゆるやかな1日を

Hana.Greenさん

商品を置かせていただいているSeasonCafeさん。
体によいものがたくさんラインナップされています。
SeasonCafe

SeasonCafeさん

イベントのご案内

アイリッシュミュージック祭り@いただき繕京都店

【アイリッシュミュージック祭りのお知らせ】

アイルランドにも、アイリッシュパブにも行ったことがないけれど、いただき繕京都店、アイリッシュパブやります! 2 […]

京都の始まり!いただき繕公開講座~塩!のひみつ&塩浴ワークショップ

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◎詳細  西陣にある町屋にて。塩について、いろんな角度から仲良くなり、😋美味しいキムパランチで […]

京都の始まり!いただき繕公開講座~水のひみつ

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ヨーロッパ発オーガニックヴィーガン料理のいただき繕より、いただき繕学院公開講座のお知らせです。 今回は「みずの […]

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お知らせ・雑記など

【いただき繕京都店オープニング企画No.1】

【いただき繕京都店オープニング企画No.1】学生さんはお食事代半額です!

早速ご来店下さった皆さま、ありがとうございます! オープニング企画として、10月30日からしばらく学生さんはお […]

Happy macrobiotic ×いただき繕ランチ会

Happy macrobiotic ×いただき繕ランチ会の参加者様より

福井でhappy macrobiotic 主催のangel さんと企画した  Happy macrobioti […]

リバーサイドカフェでのいただき繕のヴィーガンランチ

京都市左京区リバーサイドカフェさんでの『いただき繕』ランチ

京都市左京区リバーサイドカフェさんでのランチ。 毎週金曜日のランチタイムは、リバーサイドカフェさんにいます! […]

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